رئیس اداره آزمایشگاه کنترل غذا و داروی معاونت غذا و دارو با اشاره به افزایش جهانی مبتلایان به دیابت، نسبت به مصرف بی‌رویه قند و شیرین‌کننده‌های مصنوعی هشدار داد و گفت: این مواد برخلاف تصور عمومی می‌توانند خطر ابتلا به دیابت و بیماری‌های قلبی و عروقی را افزایش دهند.
به گزارش مجله خبری غذا و دارو دکتر رویا امیری اظهار داشت: مصرف بیش از حد قند یکی از عوامل مهم مرگ و میرهای قابل پیشگیری در جهان است و سالانه شمار قابل توجهی از افراد به علت دیابت و عوارض ناشی از آن جان خود را از دست می‌دهند.
وی با اشاره به دستورالعمل جدید سازمان جهانی بهداشت افزود: بر اساس توصیه این سازمان، میزان مصرف روزانه قندهای آزاد باید به کمتر از ۶ قاشق چای‌خوری کاهش یابد و مصرف بالاتر از این حد، خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را تا ۲۶ درصد افزایش می‌دهد.
رئیس اداره آزمایشگاه کنترل غذا و دارو ادامه داد: قندهای آزاد شامل تمام قندهای افزوده شده به انواع مواد غذایی و نوشیدنی‌هاست و تنها به شکر مصرفی روزانه محدود نمی‌شود. این قندها در نوشابه‌ها، کیک‌ها، شکلات‌ها، بستنی و بسیاری از خوراکی‌های فرآوری‌شده وجود دارند و مصرف مداوم آنها نقش مهمی در افزایش وزن و اختلالات متابولیک دارد.
دکترامیری همچنین با اشاره به باور نادرست رایج در جامعه مبنی بر بی‌خطر بودن نوشابه‌های رژیمی و محصولات حاوی شیرین‌کننده‌های مصنوعی گفت: برخی افراد تصور می‌کنند با جایگزینی قندهای مصنوعی می‌توانند از دیابت پیشگیری کنند، در حالی که تحقیقات جدید نشان داده این ترکیبات با تغییر عملکرد گیرنده‌های شیرینی در روده، تعادل ترشح انسولین را مختل و میل به مصرف شیرینی را تقویت می‌کنند.
به گفته وی، مصرف مداوم شیرین‌کننده‌های مصنوعی نه‌تنها به کاهش وزن کمکی نمی‌کند بلکه می‌تواند با افزایش ۳۲ درصدی خطر بیماری‌های قلبی و عروقی، تهدیدی جدی برای سلامت افراد باشد.
دکتر امیری در پایان از مردم خواست با افزایش آگاهی تغذیه‌ای و رعایت توصیه‌های علمی، سهم خود را در پیشگیری از بیماری‌های غیرواگیر از جمله دیابت ایفا کنند.